芒种是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。农历书说：“斗指丙为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。芒种标志着炎夏登场。芒种前后，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植，长势旺盛，意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。因此，芒种的到来往往预示着夏季的闷热、潮湿天气即将来临。所以，在芒种节气的养生中要做好“防热防湿”的准备。

一、文献支持

古文经典：《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，夏季人体内的阳气浮越于外，外界环境也是一派温热之像，此时身体内部就很容易受寒。

药王孙思邈则提倡：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。        

朱丹溪主张：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。

二、芒种节气养生

（1）起居调养

顺应自然界的变化，早睡早起，保证充足的睡眠。避免长时间暴露在阳光下，注意防暑降温。夜间注意保暖，避免着凉。

（2）情志调养

保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑、愤怒等不良情绪。可通过绘画、书法、下棋、钓鱼、太极拳等活动来调节情绪。

（3）运动调养

适当进行运动，但不宜过度，避免大汗淋漓。可选择散步、慢跑、瑜伽等有氧运动，运动时间不宜过长，以微微出汗为宜。

（4）预防疾病

注意个人卫生，勤洗手、勤换衣，避免感染疾病。保持室内空气流通，定期进行消毒。此外，芒种时节也是皮肤病的高发期，要注意皮肤的清洁和护理，避免搔抓和感染。

三、芒种节气三不吃

①不吃生冷

《内经》说:“夏伤于暑，秋必疟。”夏天吃生冷，得了暑热病，秋天容易疟疾。人的血液是热的，中国人的胃喜欢暖的东西，冷饮、水果捞、冰激凌吃了一时爽，实则会让身体遭受“寒”，寒则血瘀。瓜果生冷类建议大家少吃，雪糕、冷饮人造的生冷食物尽量不吃。

②不吃燥热

入夏气温高，热性食物会引起人体消化道和泌尿系统及并，如便秘、痔疮、胀气、尿少、肾痛;还会引起痱子、咽炎、结膜炎等症。这些热物包含:羊肉、榴莲等，使用烹饪的方式也少用煎、炸、烤。

③不吃油腻

中医角度，脾胃不利，内湿堆积。肥甘油腻的糖类、肥肉、油脂多的食物在这个季节少吃或不吃。芒种时节湿郁肌肤，容易风热和风寒，与湿热相博，藏在肌肤皮毛之中容易发病;体质弱一些容易吃海鲜过敏，湿热不能疏泻，引发皮肤病。湿生百病，高血压、乳腺癌、结肠癌，胰腺癌都是吃出来的病。

四、芒种节气食疗方推荐

1.芹菜胡萝卜木耳炒肉丝

材料：芹菜300克，木耳50克，胡萝卜半根，猪肉150克，盐适量。

做法：（1）木耳泡开、洗净;芹菜洗净、切断。（2）胡萝卜、猪肉切丝备用。（3）开火将油烧热后放入肉丝煸炒，依次放入胡萝卜丝与木耳翻炒。（4）再放入芹菜翻炒几分钟，最后加盐调味即可。

2.绿豆薏米粥

材料：绿豆30克，薏苡仁30克，大米80克。

做法：（1）将薏米和绿豆用清水洗净，然后浸泡隔夜。（2）第二天，将浸泡薏米和绿豆的清水倒掉，然后将绿豆和薏仁放入锅内，加入适量的饮用水，用大火烧煮。（3）待水烧开后，改用小火慢煮，直至软透。

3.荸荠冰糖藕羹

材料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量

做法：（1）荸荠洗净去皮，藕洗净切成小块。（2）砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟（3）加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。(文/童春红  审核/林青）