俗话说“秋后萝卜赛人参”，萝卜是秋冬季节的好食材。《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”。尤其是白萝卜，口感好、功效多，几乎排在大家心中的“萝卜必吃榜”首位，是养生的新宠儿，下面我们来看看萝卜有哪些让人爱不释手神奇功效。

　　萝卜的作用

　　1.清内热

　　秋冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火，人体内部会偏热，耗伤阴液，甚至出现“上火”的症状。白萝卜味辛甘，性凉，可以有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，让身体更舒服。

　　2.补肺脏

　　把白萝卜煮汤喝，凉性得到缓解，但化痰理气的功效仍在，痰多的人喝完以后，会觉得痰化开了，气也顺了。如果实在是胃寒，还可以在白萝卜汤里加两片生姜。这个吃法虽然简单，但对于秋冬天雾霾严重、感冒频发的问题，有很好的预防作用。

　　3.通脏腑

　　秋冬季节，我们运动少了，再好吃好喝进补到位，营养就容易瘀滞到胃肠，出现便秘等问题。情况严重的，当然要吃药。如果没有明显不适的，就可以喝点白萝卜汤。

　　4.解烟、酒毒

　　对于酒毒、煤气中毒、面食过多者可以用萝卜来解毒。

　　萝卜的食疗方及功效

　　1.冰糖萝卜汁

　　材料：白萝卜1个、冰糖25克。

　　做法：将洗净的白萝卜切小块，加入冰糖及500毫升水，旺火开后改文火煎30~40分钟，每日1剂，当日分次服完。

　　功效：解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。

　　2.萝卜粥

　　材料：大米100克，白萝卜500克。

　　做法：白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。将二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。

　　功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。

　　3.萝卜焖牛腩

　　材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。

　　做法：牛腩切块焯水，姜切片、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水。一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。

　　功效：健脾消食理气。如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。

　　4.白萝卜排骨汤

　　做法：排骨洗净焯水再洗干净备用；白萝卜削皮，切成小块，备用。将姜、葱、排骨一起放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火先煲30分钟。倒入萝卜，放适量的盐再煲15分钟即可。

　　功效：健脾益气。

　　食用注意事项

　　1.脾胃虚寒者和体质虚弱的人群应避免食用。

　　白萝卜性凉，易伤脾胃阳气。对于脾胃虚寒者而言，食用白萝卜可能进一步削弱脾胃功能，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状加重。而对于体质虚弱的人群，由于身体机能相对较弱，过量食用白萝卜可能使体内阳气进一步耗散，不利于身体的康复和调养。

　　2. 胃溃疡、消化道溃疡等肠胃疾病患者不宜食用。

　　萝卜虽富含营养，但因其味道辛辣，且含有大量的膳食纤维，可能刺激胃肠道黏膜。对于胃溃疡、消化道溃疡等肠胃疾病患者来说，这种刺激可能加剧胃黏膜的损伤，导致病情恶化，出现疼痛加剧等症状。

　　3.服人参及滋补药品期间忌食白萝卜。

　　萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用，否则会影响药效。（文/刘俊  审核/林青)